【小山駅そば】の復活！！ | 鉄道の求人なら埼玉県、春日部市の株式会社A'Train | ブログ

　以前に【駅そば】について書いたけど、根強いファンがいるものの全国的にはその数を減らしつつある。とくに駅ホームにある立ち食いそば屋さんは改札を通らないとたどり着けないので、乗客が減る傾向の路線は経営が厳しくなる一方だからだ。

　そんななか、栃木県の小山駅には熱烈なファンが多かった『きそば』が2022年1月に閉店した。いやあ一度しか食べたことないけど、濃いめの出汁は意外にさっぱりしていて、それでいて甘みのある深い味は忘れられません。麺はやや太めで黒っぽい田舎そばってカンジで、マッチングが最高でした。

　その『きそば』が2023年1月にキッチンカーで復活したというニュースを見つけました。知らなかったなぁ！　閉店するとそれっきりで、復活する話しなんてほとんど聞いたことがないから超ウレシイっす。

　そのキッチンカーは地元の小山市にある『小山屋台村・キッチンサーカス』を中心に営業しているとかで、営業スケジュールは「X」（twitter）で見られます。かけそば300円、天ぷらそばが500円（値上げしてるかも）というのもありがたいですね。

　そばは出汁も麺も再現するのが難しそう。麺は『きそば』運営元の中沢製麺から仕入れているみたいだけど、出汁の際限は苦労したことでしょう。中沢製麺さんもHPがあって『きそば』の麺はそこでお取り寄せもできるみたいです。あっ『きそば』は宇都宮東ホテルでも食べられるようになったって書いてあります。

・『きそば』キッチンカー

・キッチンサーカス

・中沢製麺